Är soppa en aptitretare på franska restauranger?

Ja, soppa serveras ofta som förrätt (entrée) på franska restauranger. I det franska köket består måltiden vanligtvis av flera rätter, inklusive en aptitretare, huvudrätt och dessert. Soppor erbjuds vanligtvis som en första rätt, före huvudmåltiden. Franska restauranger kan ha en mängd olika soppor på sin meny, som klassisk fransk löksoppa (soppa à l'oignon), krämig svampsoppa (crème de champignons) eller en smakrik skaldjurssoppa (soppa de poisson). Dessa soppor serveras ofta i små portioner, vilket gör att matgästerna kan njuta av en smak av fransk kulinarisk tradition innan de går vidare till huvudrätten.