Wietz föddes den 25 oktober 2002 i Los Angeles, Kalifornien. Hon började agera i ung ålder och medverkade i flera reklamfilmer och kortfilmer. 2016 fick hon sin första stora roll som Ashley i American Housewife. Hon har också gästspelat i andra shower, som Grey's Anatomy, Modern Family och Bunk'd.
Utöver skådespeleriet är Wietz även singer-songwriter. Hon har släppt flera låtar på iTunes och Spotify, inklusive "Not Your Average Girl" och "Better". Hon framförde även temalåten för Disney Channel-serien Bizaardvark.
Wietz är en aktiv filantrop. Hon är involverad i flera välgörenhetsorganisationer, inklusive barnsjukhuset Los Angeles och Make-A-Wish Foundation. Hon använder också sin plattform för att tala ut om viktiga frågor, som mobbning och mental hälsa.
Wietz är en begåvad skådespelerska och singer-songwriter med en ljus framtid framför sig.