Vår (Basant):
- Sånger :Under våren sjungs ofta traditionella folksånger kända som "Basanti Ragas". Dessa sånger firar säsongens ankomst och blommornas blommande och är vanligtvis komponerade i Basant Raga, som är en musikalisk melodi som förknippas med våren.
- Danser :Vårsäsongen firas också med pulserande folkdanser som "Phaag" och "Gair". Dessa danser framförs till rytmen av traditionella slagverksinstrument som "Dholak" och "Manjira", och präglas av färgstarka klädsel, energiska rörelser och synkroniserade gruppuppträdanden.
- Festivaler :Vårsäsongen präglas av flera festivaler, inklusive "Basant Panchami", som firar vårens ankomst, och "Holi", en högtid av färger som betyder det godas seger över det onda.
- Specialmatberedningar :Under våren njuter människor i Allahabad av speciella delikatesser som "Aloo Tikki Chaat", ett välsmakande mellanmål gjort med stekta potatisbiffar toppade med olika chutneyer och kryddor, och "Malpua", en söt pannkaka doppad i sockersirap.
Sommar (Grishma):
- Sånger :Sommarsäsongen förknippas med traditionella sånger som kallas "Malhar Raga", som kännetecknas av melodier som väcker känslor av längtan och separation under det varma vädret.
- Danser :Under sommaren framförs folkdanser som "Kajri" och "Birha". Dessa danser skildrar ofta livet på landet, kärlekshistorier och sommarsäsongens utmaningar och ackompanjeras av melankoliska melodier.
- Festivaler :Sommarmånaderna bevittnar också viktiga festivaler som "Akshaya Tritiya", en dag som anses gynnsam för nya början, och "Guru Purnima", som hedrar andliga lärare.
- Specialmatberedningar :För att bekämpa sommarvärmen konsumerar människor i Allahabad ofta svalkande livsmedel som "Sattu", en näringsrik dryck gjord av rostat kikärtsmjöl blandat med vatten, kryddor och yoghurt, och "Lassi", en yoghurtbaserad dryck blandad med frukt rossirap eller kryddor.
Monsun (Varsha):
- Sånger :Monsunsäsongen förebådas av låtar som firar regnets ankomst, som "Sawan" och "Rasiya". Dessa låtar fångar glädjen, lättnaden och romantiken som är förknippad med monsunsäsongen.
- Danser :Under monsunen framförs folkdanser som "Ghumar" och "Lavani". Dessa danser är typiskt snabba och rytmiska och kännetecknas av intrikat fotarbete och graciösa rörelser.
- Festivaler :Monsunsäsongen präglas av festivaler som "Raksha Bandhan", ett firande av bandet mellan syskon, och "Janmashtami", som firar Herren Krishnas födelse.
- Specialmatberedningar :Under monsunen njuter människor i Allahabad av rätter som "Pakora", friterade snacks gjorda på grönsaker, kött eller fisk, överdragna i en smakrik smet och stekt tills krispiga, och "Bhel Puri", en välsmakande gatumat som består av puffat ris, grönsaker, kryddor och chutneyer.
Höst (Sharad):
- Sånger :Hösten är känd för sina melodiösa folksånger som kallas "Kajari" och "Jhoola", som ofta uttrycker känslor av kärlek och längtan.
- Danser :Under hösten utförs ofta danser som "Kathak" och "Bharatanatyam". Dessa klassiska dansformer har eleganta handgester, invecklat fotarbete och rytmiska kroppsrörelser.
- Festivaler :Hösten präglas av firandet av "Dussehra", en högtid som betyder det godas seger över det onda, och "Diwali", ljusets högtid, som symboliserar ljusets triumf över mörkret.
- Specialmatberedningar :Under hösten ägnar sig människor i Allahabad åt ljuvliga sötsaker som "Gulab Jamun", mjölkbaserade klimpar doppade i sockersirap och "Jalebi", krispiga, spiralformade söta bakverk doppad i sockersirap.
Vinter (Hemant):
- Sånger :Vintersäsongen ackompanjeras av låtar som väcker känslor av värme, komfort och samhörighet. Folkvisor som "Chaiti" och "Hori" sjungs ofta under denna tid.
- Danser :Under vintern framförs folkdanser som "Garba" och "Dandiya Raas". Dessa danser utförs vanligtvis i grupper, med rytmiska klappningar, energiskt fotarbete och koordinerade rörelser.
- Festivaler :Vintern präglas av firandet av "Makar Sankranti", en festival som markerar början av skördesäsongen, och "Lohri", en festival som firar ankomsten av längre dagar efter vintersolståndet.
- Specialmatberedningar :Under vintern njuter människor i Allahabad av varm, närande mat som "Puliya", en risrätt tillagad med lokala grönsaker och kryddor, och "Malaiyo", en krämig efterrätt gjord på mjölk och socker.
Sammantaget erbjuder staden Allahabad en rik gobeläng av sånger, danser, festivaler och speciella matberedningar som varierar med årstidernas skiftande, var och en återspeglar regionens unika kulturarv och traditioner.