Texterna målar upp en levande bild av ett par som tillbringar tid på en solig kulle, solar sig i varandras kärlek och delar intima stunder. Caldwell sjunger om att han vill återta dessa ögonblick igen och uttrycker sin önskan att "klättra upp för den soliga kullen en gång till."
Genom hela låten reflekterar sångaren över den glädje och tröst han kände i sitt tidigare förhållande. Bildspråket av den soliga kullen symboliserar en lyckligare tid, en plats för tröst och lycka.
Längtan efter hans förlorade kärlek uttrycks genom innerliga rader som, "Ibland kommer kärleken att ta dig så högt, sedan lika snabbt ta dig lågt. Genom livet vet jag att jag aldrig ska glömma de dagarna som spenderades med dig på Sunny Hill."
I slutändan är "Sunny Hill" en gripande ode till kärlek, förlust och minnens bestående kraft. Den talar till den bitterljuva känslan av att minnas en kärlek som en gång gav enorm lycka, samtidigt som man önskar att den ska återvända igen.