1. Begravningslärling: Olivers första jobb är som lärling hos Mr. Sowerberry, en begravningsentreprenör. Hans arbetsuppgifter innebär att städa kistor, gräva gravar och hjälpa till med begravningar. Det här jobbet är fysiskt och känslomässigt krävande, och Oliver behandlas dåligt av sina medlärlingar och familjen Sowerberry.
2. Fabriksarbetare: Efter att ha rymt från begravningsentreprenörens butik, hamnar Oliver i London och hamnar så småningom i en grupp ficktjuvar ledda av Fagin. Fagins gäng använder Oliver som ett "lock" för att distrahera potentiella offer medan de plockar sina fickor. Oliver är ovillig att engagera sig i den här kriminella aktiviteten men känner sig instängd av sina omständigheter.
Ytterligare jobb :Mr. Brownlow, en snäll och rik gentleman som tar in Oliver och erbjuder honom ett hem efter att han blivit utsatt för ficktjuvar, låter Oliver lära sig läsa och skriva. Under sin återhämtning från en sjukdom hjälper Oliver Mrs. Bedwin, Mr. Brownlows hushållerska, med lättare hushållsarbete.