I portugisiska och spansktalande länder är tjurfäktningen ett traditionellt spektakel som består i en konfrontation mellan en tjur och en torero, där den senare försöker visa sina färdigheter och mod inför åskådarna. Huvudkaraktärerna i en tjurfäktning är:
* Toro: Tjuren är huvudpersonen i showen och är utvald för sin tapperhet, styrka och smidighet. Tjurarna som används i tjurfäktning är vanligtvis från den spanska stridsrasen (Toro Bravo), som är känd för sitt aggressiva och oförutsägbara beteende.
* Matador: Matadoren, även känd som "espada" eller "diestro", är den främsta tjurfäktaren i ringen. Matadoren är ansvarig för att utföra den sista akten av kampen, där han dödar tjuren med ett enda svärd mot hjärtat.
* Picador: Picadoren är en monterad tjurfäktare som använder en lans för att försvaga tjurens halsmuskler och förbereda den för matadoren. Picadoren rider vanligtvis en häst och använder en lång lans för att slå tjuren i manken.
* Banderillero: Banderilleron är en tjurfäktare som placerar hullingförsedda banderillas (små flaggor) i tjurens rygg för att ytterligare försvaga den och provocera dess uppladdningsbeteende. Banderilleros arbetar vanligtvis i lag om tre och använder färgglada banderillas för att locka tjurens uppmärksamhet.
* Rejoneador: Rejoneadoren är en tjurfäktare som bekämpar tjurar på hästryggen med hjälp av en rejon (en typ av lans). Rejoneadoren anses vara en specialiserad typ av tjurfäktare och uppträder vanligtvis i rejoneo, en variant av tjurfäktning där tjuren inte dödas.