Weight Watchers Chicken Teriyaki Wok
* SmartPoints:6 per portion
*Ingredienser:
* 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst eller lår, skurna i strimlor
* 1 msk sojasås
* 1 msk mirin (söt japanskt risvin)
* 1 tsk sesamolja
* 1 msk majsstärkelse
* 1/4 kopp kycklingbuljong
* 1/2 kopp hackad lök
* 1/2 kopp hackad röd paprika
* 1/4 kopp hackad grön paprika
*Instruktioner:
1. Värm sesamoljan på medelvärme i en stor stekpanna.
2. Lägg i kycklingen och stek tills den fått färg på alla sidor.
3. Tillsätt sojasås, mirin och majsstärkelse och rör om.
4. Tillsätt kycklingbuljongen, löken, röd paprika och grön paprika och låt koka upp.
5. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och såsen har tjocknat.
Weight Watchers Turkey Chili
* SmartPoints:6 per portion
*Ingredienser:
* 1 pund malen kalkon
* 1 msk chilipulver
* 1 tsk malen spiskummin
* 1/2 tsk salt
* 1/4 tsk svartpeppar
* 1 burk (15 uns) svarta bönor, sköljda och avrunna
* 1 burk (15 uns) tärnade tomater med grön chili, odränerad
* 1 burk (10 uns) tärnade tomater med grön chili, odränerad
* 1/2 kopp hackad lök
* 1/2 kopp hackad grön paprika
* 1/4 kopp hackad koriander
*Instruktioner:
1. Bryn den malda kalkonen i en stor gryta eller holländsk ugn på medelvärme.
2. Tillsätt chilipulvret, spiskummin, salt och svartpeppar och rör om.
3. Tillsätt de svarta bönorna, tärnade tomater, lök, grön paprika och koriander och rör om.
4. Koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter, eller tills chilin har tjocknat.
Viktväktarlax med citron-kaprissås
* SmartPoints:7 per portion
*Ingredienser:
* 4 (6-ounce) laxfiléer
* 1 msk olivolja
* 1/4 kopp citronsaft
* 2 msk kapris
* 1 msk hackad persilja
* Salta och peppra efter smak
*Instruktioner:
1. Värm ugnen till 400 grader F (200 grader C).
2. Klä en plåt med bakplåtspapper.
3. Ringla laxfiléerna med olivolja och smaka av med salt och peppar.
4. Lägg laxfiléerna på den förberedda bakplåten och grädda i den förvärmda ugnen i 12-15 minuter, eller tills de är genomstekta.
5. Medan laxen gräddas, vispa ihop citronsaft, kapris, persilja och salt och peppar efter smak.
6. Ringla citron-kaprissåsen över de kokta laxfiléerna och servera genast.