1. Bankett:En formell måltid som serveras till en stor grupp människor, vanligtvis på ett hotell, restaurang eller evenemangslokal.
2. Bankettrum:Ett särskilt utrymme på ett hotell eller en evenemangslokal som är speciellt utformad för att hålla banketter.
3. Bankettchef:Den person som ansvarar för att övervaka och samordna alla aspekter av ett bankettevenemang, från planering till genomförande.
4. Bankettkapten:Den person som övervakar bankettpersonalen och säkerställer smidig service under evenemanget.
5. Bankettservitör/Servitris:Servitörer som tar hand om gästernas behov under en bankett, serverar mat och dryck och rensar tallrikar.
6. Bankettuppsättning:Arrangemanget av bord, stolar, sängkläder, glas och andra inredningsföremål i bankettrummet.
7. Bankettmeny:Urvalet av rätter och drycker som erbjuds gästerna under en bankett.
8. Bankettservicestilar:Olika sätt att servera mat under en bankett, inklusive pläterad service, bufféstil och familjestil.
9. Buffé:Ett middagsalternativ med självbetjäning där gästerna kan välja mellan en mängd olika rätter som visas på ett buffébord.
10. OSA:En akronym för "Répondez s'il vous plaît", vilket betyder "snälla svara" på franska. Används för att begära bekräftelse på deltagande för ett bankettevenemang.
11. Head Table:Huvudbordet vid en bankett där hedersgästen eller VIPs sitter.
12. Mittpunkt:Dekorativa arrangemang av blommor, ljus eller andra föremål placerade på bord för att förhöja atmosfären.
13. Linne:Dukar, servetter och andra tyger som används för att klä upp bankettborden.
14. Bankettordning:Ett dokument som beskriver alla aspekter av bankettevenemanget, inklusive menyn, inställningarna, servicestilen och eventuella speciella önskemål.
15. Bankettcheck:Notan för bankettevenemanget, inklusive kostnaden för mat, dryck, hyra av rum och eventuella tilläggstjänster.
16. Pre-Function Area:Ett utrymme som används för gäster att mingla och ta en drink före middagen innan banketten börjar.
17. Post-Function Area:Ett område inrett för gäster att koppla av och umgås efter banketten.
18. Audiovisuell utrustning:Utrustning som används under banketten för presentationer, tal eller underhållningsändamål.
19. Bankettetikett:Reglerna för och lämpligt beteende som förväntas av gäster under en bankett.
20. Bankettfeedback:Kommentarer och utvärderingar från gäster om deras upplevelse vid banketten, används för ständiga förbättringar.
Dessa terminologier används ofta i besöksnäringen för att kommunicera och hantera bankettevenemang effektivt.