2. Koriander är en citrusaktig, lätt söt krydda som också är vanligt förekommande i Mellanösternköket. Den har en lätt nötig smak och används ofta i kombination med andra kryddor, som spiskummin och paprika.
3. Paprika är en mild, lite söt krydda som är gjord av torkad röd paprika. Den har en lätt rökig smak och används ofta i kombination med andra kryddor, som spiskummin och koriander.
4. Oregano är en stickande, lätt bitter ört som ofta används i medelhavsköket. Den har en lätt mintig smak och används ofta i kombination med andra örter, som timjan och rosmarin.
5. Timjan är en stickande, lätt söt ört som också är vanligt förekommande i medelhavsköket. Den har en lätt mintig smak och används ofta i kombination med andra örter, som oregano och rosmarin.
6. Rosmarin är en stickande, lätt bitter ört som ofta används i medelhavsköket. Den har en lite piny smak och används ofta i kombination med andra örter, som oregano och timjan.