Volymen på ett piano ändras av hur hårt tangenterna trycks ned. Ju hårdare en tangent trycks in, desto högre blir tonen. Volymen kan också ändras genom att använda pedalerna. Sustain-pedalen förlänger till exempel ljudet av tonerna efter att tangenterna släpps.
Dessutom kan tonhöjden och volymen på ett piano ändras något genom att justera stämstiften. Detta är en känslig process och bör göras av en kvalificerad pianostämmare.