Låten börjar med att sångaren minns tiden då han och hans älskare var tillsammans och intensiteten i deras anslutning. Han minns de speciella ögonblick de delade och hur de fick varandra att känna. Han reflekterar också över skönheten i staden Sydney, där de brukade tillbringa tid tillsammans, och hur det fungerar som en påminnelse om deras kärlek.
Allt eftersom låten fortskrider blir sångarens känslor mer råa och sårbara. Han uttrycker sin längtan efter att vara med sin förlorade kärlek igen och sin önskan att återta den lycka och tillfredsställelse de en gång hade. Han erkänner också att tiden de tillbringade tillsammans har satt ett outplånligt märke på honom och att han aldrig riktigt kommer glömma henne.
Låtens refräng fungerar som en kraftfull förklaring om sångarens kärlek och längtan:
"Sydney, jag kommer aldrig att glömma
Så som vi brukade älska i regnet
Sydney, jag kan fortfarande smaka på det
Smaken av din kyss, känslan av din hud
Sydney, jag kommer aldrig att glömma
Så som du brukade älska mig"
Upprepningen av ordet "Sydney" genom hela låten betonar betydelsen av staden som en symbol för sångarens tidigare relation. Det tyder också på att sångarens minnen av Sydney är sammanflätade med hans kärlek till den person han har förlorat.
I bron erkänner sångaren smärtan och hjärtesorgen som har kommit med slutet av hans förhållande, men han uttrycker också en känsla av hopp och motståndskraft. Han tror att han så småningom kommer att kunna gå vidare och hitta lyckan igen, även om saknaden av sin älskare fortfarande finns kvar i hans hjärta.
Låten avslutas med att sångaren upprepar raden "I'll never forget", och understryker den bestående karaktären av hans kärlek och den permanenta inverkan som hans tidigare förhållande har haft på honom.
Sammantaget är "Sydney" en gripande och djupt personlig låt om kärlek, förlust och minnens bestående kraft. Den fångar de bitterljuva känslor som kommer med längtan efter en tidigare kärlek och kampen för att släppa taget om det som en gång var.