Vilken typ av sång involverade att sjunga många tonhöjder till en stavelse som producerade en dekorativ musikalisk effekt?

Den typ av sång du beskriver kallas melisma. Melisma är en vokalteknik där en enda stavelse av text sjungs med flera toner, vilket skapar en dekorativ musikalisk effekt. Det används ofta i religiös musik, som gregoriansk sång och arabisk maqamat, men kan också hittas i andra musikgenrer.