Så småningom började a cappella-sången spridas bortom murarna i kloster och kyrkor. Under renässansen började a cappella polyfoni (flera melodier som sjöngs samtidigt) utvecklas i Europa. Denna nya stil av a cappella-sång användes i sekulär musik såväl som religiös musik, och den blev mycket populär i överklassen.
Under barocken fortsatte a cappellasången att blomstra i Europa. Några av de mest kända kompositörerna av a cappella-musik från denna period inkluderar Giovanni Pierluigi da Palestrina, Tomás Luis de Victoria och William Byrd.
På 1800-talet började a cappella-sången minska i popularitet i Europa, men den fortsatte att frodas i USA. I början av 1900-talet uppstod ett antal nya a cappella-grupper i USA, som The Revelers, The Four Freshmen och The Mills Brothers. Dessa grupper hjälpte till att popularisera a cappella-musik och föra den till en bredare publik.
Under 2000-talet är a cappella-musik fortfarande populär och framförs av en mängd olika grupper runt om i världen. Det finns ett antal a cappella-festivaler och tävlingar som hålls varje år, och a cappella-musik är ofta med i filmer och tv-program.