Tre Michelin -stjärnor:
* Massimo Bottura (Osteria Francescana, Modena): Känd för sin avantgarde-inställning till traditionella italienska rätter.
* Enrico Crippa (Piazza Duomo, Alba): Firade för sitt eleganta och förfinade kök, ofta inspirerat av Piemonte -regionen.
* Norbert Niederkofler (St. Hubertus, San Cassiano): Firade för sitt bergsinspirerade kök, med fokus på lokala och säsongsbetonade ingredienser.
Två Michelin -stjärnor:
* Antonino Cannavacciuolo (Villa Crespi, Orta San Giulio): Känd för sina moderna tolkningar av klassiskt italiensk mat.
* Gualtiero Marchesi (Al Pompiere, Milan): En kulinarisk legende och pionjär inom det moderna italienska köket.
* Mauro Colagreco (Mirazur, Menton, Frankrike): Medan han är baserad i Frankrike, är Colagreco italiensk och hans kök drar kraftigt inspiration från Italiens Liguria -region.
* niko Romito (Reale, Castel di Sangro): Berömd för sin minimalistiska och förfinade inställning till italiensk mat.
* Giancarlo Perbellini (Casa Perbellini, Verona): Känd för sina sofistikerade och kreativa rätter.
One Michelin Star:
* fulvio Pierangelini (Locanda Don Serafino, San Quirico d'Orcia): Känd för hans toskanska kök och hans användning av lokala, säsongsbetonade ingredienser.
* Paolo Loprieno (IL Refettorio, Florens): Känd för sin samtida tag på traditionella florentinska köket.
* Alessandro Negrini och Fabio Pisani (Il Luogo di Aimo E Nadia, Milan): Känd för deras förfinade och eleganta kök.
* Riccardo Camanini (L'Atica Osteria del Ponte, Cernobbio): Firas för sina innovativa och kreativa rätter.
Beyond Michelin Stars:
* Giorgio Locatelli (Locanda Locatelli, London): Medan han är baserad i London är Locatelli en inflytelserik italiensk kock känd för sina autentiska och klassiska italienska rätter.
* Carlo Cracco (Cracco, Milan): Känd för sin moderna och innovativa inställning till italiensk mat.
* Davide Oldani (D'O, Cornaredo): Firade för sitt sofistikerade och förfinade kök, känd för sin "pop" -köksstil.
Detta är bara ett litet urval av de många begåvade kockarna i Italien. Det rekommenderas alltid att utforska olika regioner och städer för att upptäcka den olika och spännande kulinariska scenen.