Hur mycket salsa för 80 personer?

För 80 personer behöver du cirka 16 till 20 koppar salsa. Denna mängd kan variera beroende på hur mycket salsa du förväntar dig att varje person ska konsumera och kryddighetsnivån på salsan. Här är en uppdelning:

- Mild salsa:16 koppar (ungefär 4 liter)

- Medium salsa:18 koppar (ungefär 4,5 liter)

- Varm salsa:20 koppar (ungefär 5 liter)

För att förbereda salsan kan du antingen göra den hemmagjord eller köpa den från en butik. Om du gör hemmagjord salsa, överväg följande ingredienser och kvantiteter:

- Tomater:Cirka 16 pund mogna tomater, tärnade

- Lök:4 stora lökar, tärnade

- Paprika:4 stora paprikor (valfri färg), tärnade

- Jalapenopeppar:4-6 jalapenopeppar, kärnade och finhackade (justera mängden baserat på önskad kryddighet)

- Koriander:1 stort gäng, finhackad

- Limejuice:Saft från 4-5 limefrukter

- Salt:2 teskedar, eller efter smak

- Peppar:1 tesked, eller efter smak

Blanda alla ingredienser i en stor kastrull eller behållare och låt dem sitta i minst 30 minuter så att smakerna blandas. Anpassa kryddningen efter dina önskemål.

Servera salsan med tortillachips, tacos, burritos eller dina mexikanska favoriträtter. Njuta!