Foster föddes i Reading, Pennsylvania, den 10 maj 1948. Hon började sin skådespelarkarriär i början av 1970-talet och medverkade i små roller i filmer och tv-program. Hennes stora genombrott kom 1981 när hon spelade i slasherfilmen "The Burning". Hon följde upp detta med en rad framgångsrika roller i filmer som "Universums mästare" och "De lever".
På 1990-talet fortsatte Foster att arbeta stadigt inom film och tv, men hennes roller var ofta mindre och mindre framträdande. Hon har också medverkat i ett antal skräckfilmer, inklusive "The Prophecy" (1995) och "30 Days of Night:Dark Days" (2010).
De senaste åren har Foster fortsatt att arbeta inom film och tv, även om hennes framträdanden har varit mindre frekventa. Hon hade en återkommande roll i tv-serien "Once Upon a Time" (2011-2018) och medverkade i filmerna "The Last Exorcism" (2010) och "Ouija:Origin of Evil" (2016).
Sammantaget har Meg Foster haft en framgångsrik karriär inom underhållningsbranschen, som sträcker sig över flera decennier och omfattar ett brett spektrum av roller.