- The Story of Mary Thomas:A Tale of the Kentucky Mountains (1924)
- The Crowning of the Golden Lily:A Story of China in 1937 (1938)
- Ingen Gud kan dö (1941)
- This Glorious Age:A Biography of George Washington (1945)
- The First Ladies, as I Knew Them (1954)
- Prince Consort:A Story of Louis Philippe, King of the French (1956)
- Napoleon III, det andra imperiet och det moderna Europas uppkomst (1957)
- Från en trädgård till en stad (1968)
- In the Mirror (1970)
- In Every Corner Sing:A Life of Fanny Crosby (1973)
- With a Stranger's Eyes (1976)
- Kärlek och lojalitet (1981)
Utöver sitt skrivande var Vest också föreläsare, lärare och politisk aktivist. Hon var medlem i American Civil Liberties Union och det demokratiska partiet, och hon var aktivt involverad i medborgarrättsrörelsen.