- Orkestermusik, inklusive symfonier, konserter och sviter
- Kammarmusik, inklusive stråkkvartetter, sonater och trios
- Vokalmusik, inklusive operor, sånger och körverk
- Filmmusik, inklusive partitur till flera Hollywood-filmer
- Balettmusik, inklusive den berömda baletten "Appalachian Spring"
Coplands musik beskrivs ofta som att den har en distinkt amerikansk karaktär, som innehåller element av folkmusik och jazz i hans kompositioner.