Adele föddes i Tyskland 1897 i en rik familj. Hennes far, greve Heinrich von Furstenberg, var en tysk industriman och hennes mor, grevinnan Maria Theresia von Khevenhüller-Metsch, var medlem av den österrikiska aristokratin. Adele växte upp i ett liv av lyx och privilegier, omgiven av livets finaste saker.
1925 gifte sig Adele med prins Edmond de Polignac, en medlem av den franska adeln. De gifte sig i en överdådig ceremoni i Paris, där medlemmar från det höga samhället och kungligheter från hela världen deltog. Äktenskapet var dock inte lyckligt, och paret skilde sig 1937.
Efter sin skilsmässa fortsatte Adele att leva ett liv i lyx. Hon reste världen runt, bodde på de finaste hotellen och bar de mest fashionabla kläderna. Hon var en nära vän till Coco Chanel och sågs ofta bära hennes mönster.
Adele de Furstenberg dog i Paris 1977. Hon blev 80 år gammal. Hon var en fascinerande och excentrisk kvinna som levde ett liv fullt av lyx och glamour.