* Vykort från provinsen:The Best Writing on Food from the American Heartland
* The Steakhouse:Essays on Beef and Manliness
* Playing Chicken:The Mavericks of American Diplomacy
* The Last Laughs:The Barbed Wit and Dark Humor of the Old West
* Cowboy Wisdom:Wit and Wisdom of the Range
* Handbok för Great American Steakhouse
* 1000 fantastiska whiskycocktails:The Ultimate Whisky Handbook (medförfattare med Neil Ridley)
* The Good Food Cookbook (medförfattare med Evan Kleiman)
* Konsten att manlighet (medförfattare med Brett McKay)