Manthe är född och uppvuxen i St. Clair Shores, Michigan. Hon tog examen från St. Clair Shores High School och fortsatte med en kandidatexamen i företagsekonomi från Michigan State University. Efter college arbetade Manthe i den privata sektorn innan hon startade sitt eget företag, ett marknadsförings- och konsultföretag.
Manthe blev involverad i politiken 2016, när hon valdes in som delegat till den republikanska nationella konventet. Hon var också i St. Clair Shores kommunfullmäktige från 2017 till 2018.
2018 valdes Manthe in i Michigans representanthus för det 38:e distriktet. Hon besegrade den demokratiska sittande presidenten Sarah Roberts med en marginal på 2 491 röster (51,3 % till 48,7 %).
Som medlem av representanthuset har Manthe suttit i anslags-, transport- och rättsväsendet. Hon är också medlem i det republikanska ledarskapet.
Manthe är gift med sin man Scott och de har två barn. De bor i St. Clair Shores.