Karibien Matlagning Böcker

karibiska köket är ofta mycket smaksatt och har varma kryddor som ingefära och anis kompletterar svalka av inhemska frukter som ananas, lime och papaya . Favorit och populära karibiska livsmedel innehålla ris och svarta bönor , curry get, jerk kyckling och tropisk fisk och skaldjur som räkor och hummer . Det finns många kokböcker som finns som innehåller karibiska recept , vilket gör det lätt för även icke- infödda att laga mat som skulle vara väl emot på öarna . Caribbean Cooking

' Caribbean Cooking " av John Demers ger den nordamerikanska laga mat med ett urval av karibiska recept allt från drycker och aptitretare till desserter . Rätter som tomat och Peanut Soup, Jerk fläsk , hummer svansar med Tangy Rom sås och räkor och Banana buljong ger en smak av den salta recept som erbjuds , medan Pina Colada bröd Pudding och Banana Puffs ta hand om söta . Enligt " Caribbean Cooking ", författaren har varit en vanlig resenär till Karibien i över 25 år och har publicerat 13 böcker .

" Caribbean Cooking "
John Demers
1997

matlagning Karibien Way

" matlagning Karibien Way " av Cheryl Davidson Kaufman har uppdaterats med nya fettsnåla och vegetariska recept inspirerade av traditionella karibiska matlagning tekniker . Boken inleds med en introduktion till landet , historia , mat och festivaler som är nyckeln till den karibiska kulturen . Den reviderade och uppdaterade utgåvan med färgfoton visar upp en mängd olika recept som ofta låg fetthalt och använda ingredienser som du redan har på handen .

" Matlagning Karibien Way "
Cheryl Davidson Kaufman
2002 Addera The Sugar Mill Caribbean Cookbook

" The Sugar Mill Caribbean Cookbook " är en pocketbok kokbok som tar läsaren genom 10 kapitel med titlar som A Carnival of skaldjur , pasta enligt Palms och Trade Wind Cocktails . Ett exempel på en Sugar Mill recept är Beach Frukost , en kryddig kombination av karibiska svarta bönor och ägg . Recepten är skilda åt med anekdoter som beskriver livet på ön och stil, samt information om smaker och rätter som kännetecknar Caribbean matlagning

" The Sugar Mill Caribbean Cookbook : Casual och elegant recept Inspirerat av öarna " .
Jinx Morgan
1996
mat i Jamaica

även John Demers , " Livsmedel av Jamaica " erbjuder autentiska recept från " Jewel of the Caribbean ", Jamaica. Som beskrivits i inledningen omfattar jamaicanska köket smaker av kryddig jerk fläsk , söta tropiska juicer , komplexa curryrätter och frodiga desserter . Den här boken presenterar recept som sträcker sig från traditionell till modern . Utvalda kockar inkluderar Norma Shirley i Norma på Wharfhouse och James Palmer i Strawberry Hill . Boken innehåller också essäer mat och en beskrivning av Jamaicas historia och kultur och sina kulinariska influenser

" Mat i Jamaica : autentiska recept från Jewel of the Caribbean " .
John Demers
1998
Island Barbeque

Textade " Spirited recept från Karibien , " denna bok täcker karibiska stil grill recept och traditionella sätt att blanda marinader , såser och rubs . Rätter inkluderar Spicy Grillad tonfisk med Mango Salsa och ryckte Baby Back Ribs . Utvalda marinader inkluderar Caribbean Creole Barbecue sås och Trinidadian currysås . Den illustrerade boken ger grilltips och ger råd om den korrekta grillning utrustning samt ger läsarna med en katalog över Caribbean livsmedelsdistributörersom vill köpa sina råvaror . Författaren , som bor i New York, är en jamaicansk födda infödda och förknippas med ön Matlagning Kök, en utvecklare av karibiska marinader och såser

" Island Grill: Spirited Recept från Västindien " .
Dunstan A. Harris
1995 Addera