Courteney Bass Cox föddes den 15 juni 1964 i Birmingham, Alabama. Hennes far, Richard Lewis Cox, var en affärsman, och hennes mamma, Courteney Bass Cox, var en hemmafru. Cox har två äldre systrar, Virginia och Dottie, och en yngre bror, Richard Jr.
Cox började agera vid 10 års ålder och medverkade i en lokal produktion av "Trollkarlen från Oz". Hon fortsatte att agera under hela gymnasiet och college, och efter examen från Mount Vernon College, flyttade hon till New York City för att göra en karriär inom skådespeleriet.
Cox stora genombrott kom 1984 när hon fick rollen som Monica Geller i NBC-kommissionen "Friends". Showen blev en stor framgång, och Cox spelade huvudrollen i alla 10 säsonger av serien.
Cox har också medverkat i ett antal filmer, inklusive "Scream" (1996), "Scream 2" (1997), "Scream 3" (2000) och "Bedtime Stories" (2008).
Utöver sin skådespelarkarriär är Cox också producent, regissör och affärskvinna. Hon var med och grundade produktionsbolaget Coquette Productions som har producerat ett antal filmer och tv-program. Cox har också regisserat flera avsnitt av "Cougar Town", en sitcom där hon spelade huvudrollen.
Cox är gift med skådespelaren David Arquette, och de har två barn tillsammans, Coco Arquette och Arquette Cox.