* Född den 13 september 1857 i Derry Church, Pennsylvania. Hersheys far, Henry Hershey, var en bonde, och hans mor, Veronica Fanny Snavely, var en hemmafru.
* Hans mor dog när han var fyra, och hans far gifte om sig en kort tid senare. Hershey hade ingen bra relation med sin styvmor och rymde ofta hemifrån.
* Vid 14 års ålder gick Hershey i lärling hos en skrivare i Lancaster, Pennsylvania. Han lärde sig tryckeriet och arbetade som tryckare i flera år.
* 1876 återvände Hershey till Derry Church och öppnade sitt eget tryckeri. Han startade också en godisaffär vid sidan av, och gjorde karameller och annat konfekt.
* Hersheys godisverksamhet började växa, och 1886 flyttade han den till Lancaster. Han började också göra choklad och andra godisprodukter.
* 1893 förstördes Hersheys godisaffär av en brand. Han byggde om verksamheten och fortsatte att växa.
* År 1900 sålde Hershey sin godisverksamhet till American Caramel Company för 1 miljon dollar. Han flyttade sedan till Derry Church och gick i pension.
* Hershey dog den 13 oktober 1945, 88 år gammal.