Filmer:
* Predator (1987): Han spelade rollen som "Blain Cooper", den cigarrkrockande, sprängämnesälskande medlemmen i elitteamet för specialstyrkor. Detta är utan tvekan hans mest kända roll.
* The Running Man (1987): Ännu en actionspäckad film där han spelar "Captain Freedom", en av antagonisterna som jagar Arnold Schwarzeneggers karaktär.
* Batman &Robin (1997): Han porträtterade "The Chief", en polis som arbetar med Robin och Batman.
* The Last Stand (2013): Han spelade "sergeant Manny Rodriguez", en polis som arbetade för sheriffen spelad av Arnold Schwarzenegger.
* The Shadow (1994): Han spelade en mindre roll som "Gangster".
* Kungen av kullen (1997): Han röstade karaktären "Big Hank Hill" i några avsnitt.
* Små soldater (1998): Han röstade karaktären "Chip Hazard" i den animerade filmen.
Tv:
* The Jesse Ventura Show (2003-2009): Detta var hans egen talkshow, med fokus på politik och aktuella händelser.
* Konspirationsteori med Jesse Ventura (2009-2012): Denna tv-serie fokuserade på konspirationsteorier, där Ventura undersökte och presenterade bevis.
* American Gladiators (2008-2009): Han fungerade som kommentator och analytiker på återupplivandet av detta populära spelprogram.
* The Apprentice (2004): Han dök upp som gäst i programmet och sparkade tävlande som gästdomare.
* Kändislärling (2008): Han återvände som gästdomare i kändisversionen av programmet.
* WWE Raw (2001-2002): Han medverkade som gäst i flera avsnitt.
Detta är inte en uttömmande lista, eftersom Ventura också har gjort framträdanden i olika andra filmer och TV-serier, inklusive dokumentärer och reality-tv-program. Det ger dock en bra överblick över hans arbete inom film- och tv-branschen.