Här är vad vi vet:
* "El Show de Cristina" (2002-2008): Detta var hennes stora genombrott. Hon var medvärd och återkommande segmentsvärd i denna populära Univision-talkshow.
* "Nuestra Belleza Latina" (2007-2018): Penelope tjänstgjorde som domare i den populära dokusåpan Univision.
* "Despierta América" (2008–2020): Hon var medprogramledare i morgonshowen.
* "La Voz Kids" (2013–2015): Penelope var domare i Univisions barnsångstävling.
Medan hon har varit en konstant närvaro på tv, verkar hennes skådespelarkrediter vara begränsade till värdroller.
Det är möjligt att hon har haft andra små roller eller framträdanden som inte har dokumenterats allmänt. Men hennes huvudsakliga fokus har varit på att vara värd och att vara tv-personlighet.