I pjäsanpassningen av Dracula spelar Carfax Manor en liknande roll. Pjäsen börjar med att Jonathan Harker, en ung advokat från London, anländer till Carfax för att göra affärer med Dracula. Harker inser snabbt att Dracula är en vampyr och blir hans fånge. Dracula lämnar sedan Carfax och reser till London, där han börjar jaga stadens invånare.
Jonathans fästman Mina Murray och hennes vän Lucy Westenra faller båda offer för Draculas attacker, och Lucy dör till och med. En grupp vampyrjägare, ledda av professor Abraham Van Helsing, spårar så småningom Dracula ner till Carfax Manor och förstör honom.
I pjäsen är Carfax Manor en mörk och olycksbådande plats som förknippas med död och ondska. Det är en plats där Dracula kan livnära sig på sina offer och där han kan gömma sig från sina förföljare. Herrgården är också en symbol för Draculas makt och inflytande, och det är ett bevis på hans förmåga att sprida rädsla och skräck.
Carfax Manor är en viktig miljö i pjäsen Dracula, och den spelar en nyckelroll i historiens utveckling. Det är en plats för skräck och spänning, och det är en plats där det goda och det ondas krafter krockar.