Efter framgångarna med Dreamgirls släppte Hudson sitt självbetitlade debutalbum, som debuterade som nummer två på US Billboard 200-listan och certifierades platina av Recording Industry Association of America (RIAA). Albumet skapade hitsinglarna "Spotlight" och "You Pulled Me Through". Hudsons andra album, I Remember Me (2011), debuterade som nummer två på Billboard 200 och blev guldcertifierat av RIAA. Albumet skapade hitsingeln "Where You At".
Utöver sin musikkarriär har Hudson även medverkat i flera filmer, inklusive Sex and the City:The Movie (2008), The Secret Life of Bees (2008) och Winnie (2018). Hon har också medverkat i tv-program som Smash, Empire och The Voice UK.
2020 började Hudson vara värd för sin egen talkshow, The Jennifer Hudson Show. Showen har varit en kritisk och kommersiell framgång och vunnit flera priser, inklusive två Daytime Emmy Awards.
Hudson är en av de mest framgångsrika American Idol-deltagarna, efter att ha nått framgångar inom både musik och film. Hon är också en förespråkare för flera välgörenhetsorganisationer, inklusive Julian D. King Gift Foundation, som hon grundade för att hedra sin bortgångne brorson.