Låtens refräng antyder att Kesha är medveten om att hennes förhållande är destruktivt, men hon kan inte motstå sin partners tjusning. Hon sjunger, "Jag vet att jag borde springa, men jag kan inte/jag är beroende av din kärlek, det är som en drog." Detta återspeglar den beroendeframkallande karaktären hos ohälsosamma relationer, där en person känner sig instängd och oförmögen att bryta sig loss.
Verserna i låten ger mer detaljer om Keshas erfarenhet av detta förhållande. Hon beskriver sin partner som ett "monster" och en "djävul", och hon erkänner att han "sliter sönder mig". Trots detta dras hon fortfarande till honom och verkar inte kunna släppa honom.
I slutändan är "Cannibal" en varnande berättelse om farorna med ohälsosamma relationer. Den varnar för riskerna med att bli för konsumerad av sin partner och tappa bort sig själv i processen. Låtens budskap är att det är viktigt att vara medveten om sina egna behov och gränser, och att söka hjälp om man känner sig instängd i en destruktiv relation.