Detta recept ger en smakfull och tillfredsställande frukost eller mellanmål.
ingredienser:
* 1 kopp poha (plattade risflingor)
* 1 Medium lök, finhackad
* 1/2 tesked gurkmejapulver
* 1/2 tesked röd chilipulver (justerar efter smak)
* 1/4 tesked senapsfrön
* 1/4 tesked kumminfrön
* 1/4 tesked curryblad
* 1 matsked hackad koriander
* 1 matsked vegetabilisk olja
* Salt efter smak
* Citronsaft (valfritt)
Instruktioner:
1. Förbered poha: Skölj poha under kallt vatten och töm väl.
2. blötlägg poha: Blötlägg poha i vatten i cirka 5-10 minuter, eller tills den blir mjuk och böjlig. Tappa av överflödigt vatten.
3. Värm oljan: Värm upp oljan i en non-stick panna på medelhög värme.
4. kryddor och lök: Tillsätt senapsfrön, kumminfrön och curryblad till den heta oljan. Låt dem spruta. Tillsätt sedan den hackade löken och koka tills de blir genomskinliga.
5. Lägg till kryddor: Tillsätt gurkmeja pulver och rött chilipulver. Sauter en minut.
6. Kombinera med Poha: Tillsätt den blötläggna pannan i pannan. Rör om och koka i cirka 2-3 minuter tills poha är uppvärmd och lökarna är mjuka.
7. Säsong och servera: Krydda med salt efter smak. Garnera med hackad koriander och en pressning av citronsaft (valfritt). Servera varmt.
tips:
* för en spicier smak: Öka mängden rött chilipulver.
* för en sötare smak: Tillsätt en nypa socker eller jaggery.
* för att göra det till en måltid med en pott: Tillsätt hackade grönsaker som potatis, ärtor eller morötter medan du lagar lökarna.
* för en lättare version: Använd mindre olja och koka poha med bara kryddor och lök.
Njut av din läckra och enkla Kanda Poha!