Här är varför:
* Ursprung: Puri har sina rötter i forntida indiska köket, vilket gör det svårt att fastställa ett exakt ursprung.
* Variationer: Medan det grundläggande receptet på friterat puffat bröd förblir detsamma, har olika regioner sina egna variationer och ackompanjemang.
* Popularitet: Puri är en häftklammer i olika kök i hela Indien, som ofta serveras till frukost, lunch eller till och med som ett mellanmål.
Därför, även om det är allmänt konsumerat i både södra och norra Indien, är det inte korrekt att klassificera det som enbart tillhör en region.