Ingredienser:
- 10-12 betelblad
- 5-6 arecanötter
- 1 tsk kardemummapulver
- 1 tsk kryddnejlika pulver
- 1 tsk kanelpulver
- 1 tsk fänkålsfrön
- 1 tsk nigellafrön
- 1 tsk svartpepparkorn
- 1 tsk torkat ingefärapulver
- 1/2 tsk salt
Instruktioner:
1. Tvätta betelbladen noggrant och klappa dem torra.
2. Skär arecanötterna i små bitar.
3. I en kvarn eller mixer, kombinera betelbladen, arecanötter, kardemummapulver, kryddnejlikapulver, kanelpulver, fänkålsfrön, nigellafrön, svartpepparkorn, torkat ingefärapulver och salt.
4. Mal blandningen till ett fint pulver.
5. Överför pan masala-pulvret till en lufttät behållare och förvara på en sval, torr plats.
Användande:
För att använda pan masala, ta en liten mängd (cirka 1/2 tesked) och placera den i munnen. Tugga den långsamt, låt smakerna och aromerna blandas. Spotta ut saliven efter tuggning. Pan masala kan konsumeras efter måltider eller som en andningsfräschare.
Notera:
Pan masala anses allmänt vara säker för konsumtion, men överdriven eller långvarig användning kan vara förknippad med vissa hälsorisker, inklusive oral cancer och matsmältningsproblem. Det är viktigt att konsumera pan masala med måtta och att följa korrekt munhygien. Dessutom har vissa länder restriktioner för försäljning och konsumtion av pan masala på grund av dess potentiella hälsoeffekter.