- Chai masala-blandning
- Lösbladigt svart te
- Nyriven ingefära
- Kardemummakapsel (eller pulveriserad kardemumma)
- Kanelstång (eller pulveriserad kanel)
- Kryddnejlika (eller kryddnejlika i pulverform)
- Svartpepparkorn (eller pulveriserad svartpeppar)
- Mjölk (mejeri eller icke-mejeri)
- Socker (valfritt, efter smak)
Instruktioner:
1. Koka upp vatten i en kastrull eller vattenkokare.
2. I en separat liten kastrull eller tekanna, kombinera chai masala-blandningen, svart te, riven ingefära, kardemumma, kanel, nejlikor och svartpeppar. Rosta på medelvärme i en minut eller två, rör om då och då, för att frigöra deras aromer.
3. Tillsätt den rostade kryddblandningen i det kokande vattnet och låt puttra i 5-10 minuter. (För en starkare chai, låt sjuda längre).
4. Sila av chaien i en serveringskopp.
5. Tillsätt ditt val av mjölk (mejeri eller icke-mejeri). Du kan använda mjölk och vatten i förhållandet 1:1 eller anpassa efter dina önskemål.
6. Tillsätt socker, om så önskas, och rör om väl så att det löses upp.
7. Njut av din varma, aromatiska chai!