* Koka ner det: Låt helt enkelt sjuda salsan på medelvärme tills den minskar och tjocknar. Detta kan ta 30 minuter eller mer, så ha tålamod.
* Lägg till tomatpuré: Blanda i lite tomatpuré för att tillsätta mer tomat och tjockna salsan. Börja med 1 matsked och lägg till mer efter behov, smaka av allt eftersom.
* Lägg till majsstärkelse eller pilrot: Dessa är båda förtjockningsmedel som kan användas för att tjockna salsa utan att ändra smaken för mycket. Blanda 1 msk majsstärkelse eller arrowroot med lite kallt vatten för att bilda en slurry, vispa sedan ner den i den sjudande salsan. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 1 minut, eller tills salsan har tjocknat.
* Lägg till bönor: Svarta bönor, pintobönor eller andra kokta bönor kan hjälpa till att tjockna salsa samtidigt som de tillför protein och fibrer.
* Lägg till avokado: Mosad avokado kan ge en krämig, sammetslen konsistens till salsan samtidigt som den tjocknar.
* Lägg till en grönsakspuré: Mosade morötter, sötpotatis eller andra grönsaker kan ge salsan färg, smak och förtjockningskraft.
Här är några ytterligare tips för att förtjocka salsa:
* Börja med en tjock såsbotten. Om du gör salsa från grunden, börja med en såsbotten som redan är tjock, till exempel en tomatpuré eller en konserverad tomatsås.
* Använd mindre vätska. När du lägger till flytande ingredienser till din salsa, såsom vatten eller buljong, använd mindre än receptet kräver. Detta kommer att hjälpa såsen att tjockna lättare.
* Sjud salsan längre. Att sjuda salsan längre hjälper till att minska vätskan och göra salsan tjockare.
* Koka salsan på medelvärme. Tillagning av salsan på hög värme gör att vätskan avdunstar för snabbt, vilket kan resultera i en salsa som är för tjock eller bränd.
Med lite experimenterande kan du skapa en läcker och perfekt förtjockad salsa som passar din smak.