Filmer:
* Den siste samurajen (2003) – Som ung samuraj var detta hans internationella utbrytarroll.
* The Grudge 2 (2006) - Spelade rollen som Toshio Saeki.
* The Fast and the Furious:Tokyo Drift (2006) – Spelade DK, Hans vän och Drift King.
* The Wolverine (2013) - Porträtterad Shingen Yashida.
* The Foreigner (2017) - Spelade rollen som Ngoc.
* Pacific Rim Uprising (2018) - Porträtterade Akihiko, en Jaeger-pilot.
* Mortal Kombat Legends:Scorpions Revenge (2020) - Röstade Scorpions karaktär (endast röst).
Tv:
* Skölden (2004) – Spelade rollen som Aki.
* CSI:Miami (2005) - Medverkade i ett avsnitt med titeln "Deep Freeze".
* Hawaii Five-0 (2011) - Gjorde rollen som Jin i ett avsnitt med titeln "He Makia."
* Arrow (2013) – Spelade rollen som Maseo Yamashiro, Tatsu Yamashiros man.
* Agent Carter (2015) - Gjorde om sin roll som Maseo Yamashiro.
* Mannen i det höga slottet (2015–2019) – Spelade rollen som Tagomi.
Övrigt:
* The Raid 2 (2014) – Spelade rollen som Jaka.
* Mortal Kombat (2021) - Spelade rollen som Scorpion.
Detta är bara ett litet urval av Seiji Fukushis arbete. Han har varit med i många andra projekt, inklusive olika TV-dramer, kortfilmer och videospel. Han är en mångsidig skådespelare som har visat sig kapabel att spela både ledande och biroller i olika genrer.