Showen ställdes in 1996 på grund av budgetnedskärningar på PBS. Yan Can Cook fortsatte dock att sändas i repriser på PBS och andra nätverk i många år. 2012 valdes Yan Can Cook in i National Association of Broadcasters Hall of Fame.
Yan Can Cook var en banbrytande show som hjälpte till att förändra hur amerikaner tänker på kinesisk mat. Showens framgång berodde till stor del på Yans karismatiska personlighet och hans förmåga att göra kinesisk matlagning tillgänglig för hemmakockar. Yan Can Cook hjälpte också till att främja kinesisk kultur och arv.
Efter att Yan Can Cook avbröts fortsatte Yan att arbeta som kock och krögare. Han var också värd för flera andra matlagningsprogram, inklusive Martin Yans kulinariska äventyr (1998-2000) och Martin Yans Kina (2001-2002). Yan är också författare till flera kokböcker, inklusive Martin Yans kinesiska matlagning för dummies (2010) och Martin Yans lätt kinesiska kokbok (2013).
2017 fick Yan diagnosen prostatacancer. Han genomgick en operation och kemoterapi, och han är för närvarande i remission. Yan fortsätter att arbeta som kock och krögare, och han är även talesperson för American Cancer Society.