- Mama Quillas kokbok:Recept från Anderna och Amazonas (2015)
- Tamales:En kulinarisk resa från Mexiko till Patagonien (2021)
Artiklar och uppsatser
- "The Ancient Art of Making Tamales" (Gourmet, december 2014)
- "A Food Odyssey Through the Andes" (Condé Nast Traveler, mars 2016)
- "The Flavors of the Amazon Rainforest" (National Geographic, maj 2017)
- "In Search of the Perfect Empanada" (mat och vin, juli 2018)
- "The Essential Guide to Chiles" (Saveur, september 2019)
Utmärkelser
- James Beard Foundation Book Award för bästa internationella kokbok (2016)
- IACP Cookbook Award för bästa latinamerikanska kokbok (2016)
- Gourmand World Cookbook Award för bästa latinamerikanska kokbok (2016)
- Saveur Magazine Best Food Blog Award (2017)
- Food &Wine Magazine Award Best New Cookbook (2021)