- Mat, hälsa och lycka:115 recept för upptagna familjer (2018)
- Evas kök:Matlagning med kärlek till familj och vänner (2011)
Barnböcker:
- Eva:A Bilingual Story/Un Cuento Bilingüe (2020)
- Doña Flor:A Tall Tale about a GIANT Woman (2021)
- Little Celebrations:Stort roligt för födelsedagar, helgdagar och vardagliga milstolpar (2022)
- Vi firar skillnader (2023)
Andra verk:
- Tiden är en mamma (2021, dokumentärserie, exekutiv producent)