Hans böcker inkluderar:
* Barbary Coast:Alger, Tunis och Tripoli in the Era of the Corsairs (1968)
* Det osmanska riket:Den klassiska tidsåldern, 1300-1600 (1990)
* Arabisk civilisation (1994)
* Arabiska Mellanöstern och USA:A History of Ideas, Policies, and Interactions (2000)
* A History of Modern Sudan (2008)
* The Last Caliph:A Biography of Abd al-Aziz ibn Saud (2012)
* Shadows in the Desert:Ancient and Modern History in the Middle East (2014)
*Mellanöstern och islamisk civilisation:An Encyclopedia (2008)
Collins har också redigerat flera böcker, inklusive:
* Egypten och Sudan (1982)
* Stat och samhälle i Mellanöstern och Nordafrika (1988)
* Mellanöstern och Nordafrika:A Historical Encyclopedia (2004)
Han har också publicerat ett flertal artiklar i vetenskapliga tidskrifter och tidskrifter.
Collins är medlem i American Historical Association och Royal Historical Society. Han har mottagit flera utmärkelser för sitt stipendium, inklusive Middle East Studies Associations Distinguished Senior Scholar Award 2004.