Arts >> Kultur Nöje >  >> Art >> Skulptur

Hur såg bagerier ut på 1800 -talet?

Bagerier på 1800 -talet skilde sig helt från de moderna vi känner idag. Här är en inblick i deras värld:

Utseende:

* Liten och enkel: De flesta bagerier var små, ofta bara ett enkelrum eller två i en blygsam byggnad.

* Öppet för allmänheten: Det fanns inga separata bakningsområden eller utarbetade visningsfall. Kunderna kunde se bagarna på jobbet, från att knåda deg till att skjuta ugarna.

* vedeldade ugnar: Mittpunkten var en stor, vedeldad tegelugn, vanligtvis inbyggd på baksidan av butiken. Hugnarna behövde ständig uppmärksamhet för att upprätthålla rätt temperatur, och bagarna arbetade ofta i intensiv värme.

* Minimal utrustning: Bakare förlitade sig på grundläggande verktyg som träblandningsskålar, rullande stift och handvevade knådmaskiner.

* Begränsad kylning: Att hålla ingredienser svalt var en utmaning. De flesta bagerier förlitade sig på ishus eller svala källare för att lagra sina ingredienser.

Bageriupplevelsen:

* arom av färskt bröd: Aromen av nybakat bröd var en ständig närvaro, fyllde butiken och lockade kunder.

* Begränsad variation: Bagerierna på 1800 -talet fokuserade på ett litet utbud av basbröd, som vitt bröd, rågbröd och rullar. Fancy bakverk och kakor var en lyx för speciella tillfällen.

* Lokala och säsongsbetonade ingredienser: Bagerier förlitade sig på lokala och säsongsbetonade ingredienser, som vetemjöl, jäst, smör, ägg och honung.

* Community Hub: Bagerier var ofta ett centralt nav för samhället. Människor skulle komma in för ett bröd, för att umgås eller för att komma ikapp lokala nyheter.

* Leverans för hand: Att leverera bröd gjordes vanligtvis för hand, med bagaren eller hans assistent som bär korgar eller vagnar till kundernas hem.

Utvecklingen av bagerier:

Under 1800 -talet var det några gradvisa förändringar:

* Större bagerier: När städerna växte blev vissa bagerier större och antog mer avancerade verktyg och utrustning.

* Brödframkallande innovationer: Ny teknik som den ångdrivna ugnen och brödtillverkningsmaskinen introducerades, började förändra bagerilandskapet.

Sammanfattningsvis Bagerier på 1800-talet var enkla, samhällsorienterade företag med fokus på grundbröd. Upplevelsen handlade om arom, värmen och den mänskliga interaktionen som ägde rum i de små butikerna.

Skulptur

Relaterade kategorier