Mat och dryck:
* Cassoulet: Denna rejäla böngryta, traditionellt gjord med vita bönor, ankconfitering, korv och fläsk, är den mest kända kulinariska specialiteten i Toulouse.
* Violett sötsaker: Toulouse är känt för sina violetta blommor, som används för att göra godis, sylt och annat godis.
* Vin: Regionen producerar sitt eget vin, särskilt i området Côtes du Frontonnais, där röda viner är de mest populära.
* Gastronomi: Regionen har en stark kulinarisk tradition, med rejäla rätter med regionala ingredienser som anka, gås, lamm och grönsaker.
Kultur och historia:
* Aerospace Industry: Toulouse är ett stort centrum för flyg och rymd, hem till Airbus och andra företag, vilket ger det en modern och innovativ känsla.
* Pink City: Stadens byggnader är gjorda av rosa tegel, vilket ger den smeknamnet "Ville Rose". Detta bidrar till dess unika charm och historiska betydelse.
* Romerskt och medeltida arv: Staden har romerska och medeltida rötter, vilket framgår av historiska platser som Saint-Sernin-basilikan och Capitole.
* Universitetsort: Toulouse är en betydande universitetsstad som bidrar till dess ungdomliga atmosfär och intellektuella anda.
* Musik och konst: Regionen har en livlig musikscen, särskilt med Toulouse Jazz Festival. Det finns också många museer och konstgallerier som visar upp regional och internationell konst.
Natur och rekreation:
* Canal du Midi: Denna UNESCO:s världsarvslista går genom Toulouse och erbjuder natursköna promenader, cykelvägar och båtmöjligheter.
* Pyrénées Mountains: Pyrenéerna, med sitt fantastiska landskap och utomhusaktiviteter, ligger inom räckhåll från Toulouse.
* Gers Region: Den närliggande Gers-regionen är känd för sina böljande kullar, vingårdar och charmiga byar, som erbjuder en fridfull flykt från staden.
Sammantaget ligger Toulouses specialitet i en blandning av dess rika historia, modern dynamik, kulinariska läckerheter och naturliga skönhet. Det är en stad där tradition och innovation samexisterar, vilket gör den till en fascinerande och givande destination.