Drog socker : vanligaste och mångsidiga , som används för att göra rosor , band och blad
Halm socker: . . Tunna trådar som används för att dekorera desserter
Rock socker : liknar en sten
Poured socker: . socker hälls i en gjutform
Hard socker: . . rektanglar av socker som smältas för att bli dras socker
Blown socker: kan formas till former av en socker pump, dvs djur
Pastillage : . . modellering pasta som används för dekoration
Ingredienser och vägbeskrivning
det första steget i att skapa sockerkonstär att göra faktiska soppa . Den vanligaste typen av socker för att arbeta med dras socker. Ta 2 pounds av vatten och 1 kopp vatten och tillsätt dem till en kastrull . Lägg en fjärdedel tesked grädde av vinsten och 1 msk glukos till blandningen och koka den på 312 grader. Doppa pannan i kallt vatten direkt när det börjar koka och försiktigt häll sockret ( det kommer att se ut som sirap ) på en lätt oljad platta . Använd en kniv för att lyfta kanterna in i centrum när det börjar svalna. Addera Sugar Rose
Socker ros är vanligtvis det första du försöker göra när man försöker sockerkonstför första gången . Var inte alltför oroad om rosen inte blir perfekt; matkonst tar lite övning . Börja med att skapa en liten , rundad kon . Tänk på att göra den ganska liten eftersom du kommer att lägga kronblad till det .
När du låter din ros kon sitta en minut , klipp ut tre tunna kronblad från en rullade ut avsnitt av pasta . Pensla kon med socker lim och linda ett kronblad tätt runt den. Efter att borsta igen med socker lim , tar de återstående två kronblad och linda dem runt kon, något överlappande varandra. Ta dina fingrar och försiktigt forma kronbladen för att passa dig . Du kan lägga till så många kronblad som du vill. Addera