Kombinera vatten och socker i en kopparpanna och sätta på en låg värme . Rör långsamt och kontinuerligt tills allt socker löst sig . Köpa 2
Låt sockret att komma till en koka . Med hjälp av en slev , skopa skummet från toppen av blandningen och lägg den i en värmetålig skål .
3 Var noga med att inte skada borst av din pensel .
Doppa en tråckla borsta på bara lite vatten och torka av sockret från sidorna av potten . Låt inte borsten för att doppa i blandningen , eftersom detta kan skada borsten .
4
Lägg majssirap och grädde av vinsten till blandningen när den når 230 grader F på godis termometer . När du lägger till dem , vrida upp värmen så högt som möjligt . Koka blandningen tills den når 300 grader F.
5
Ta omedelbart potten från brännaren och placera hela krukan i en större kruka fylld med kallt vatten under 30 sekunder. Detta stoppar tillagningen och nedkylningen blandningen lite .
Förbereda kokta blandningen
6
Häll ditt sockerblandningen på en silpat matta.
vid 7 Kokt socker kommer naturligtvis att ha en vacker karamellfärg .
Låt sockret svalna på mattan i några sekunder . Efter några sekunder , försiktigt vika in kanterna mot mitten . Fortsätt att vika kanterna in tills blandningen är tillräckligt svalt för att hantera , men fortfarande varmt nog för att lätt mögel .
8
Håll sockret ner med en hand och börja sträcka den med den andra , och sedan luckan den över sig själv. Sträck och vik sockret tills den är glansig .
9
Placera socker enligt en värmelampaför att hålla den från kyla .
10 Var inte rädd för att experimentera med former och färg.
Börja formning och skulptering . Himlen är gränsen när det kommer till vad du kan skapa . Du kan antingen skulptera för hand eller använd en form för att snabbt skapa sockerkonst . Addera