Ersättande pergament eller vax papper

pergament papper är gjord av silikon eller genom att köra ark av pappersmassa genom svavelsyra tills den gelatinerar . Den har värde för bakning på grund av dess nonstick egenskaper och värmebeständighet och för inslag mat eftersom maten inte absorbera gifter från papperet . Vax papper är bra för inslag mat eftersom det har nonstick egenskaper och maten inte absorberar toxiner . Vax papper kan inte ersätta pergament som en nonstick foder för bakning rätter eftersom den inte har de värmebeständigaegenskaper bakplåtspapper . Blad och Skalen

Naturliga och obearbetade , löv gör ett utmärkt substitut för pergament eller vax papper för bakning och för inslagning . Du kan använda blad av olika växter till linje bakning rätter och att linda mat . Löv som kan fungera som substitut för pergament och vax papper inkluderar bananblad , druva blad , fikonlöv , majs blad, lotus blad och bambu blad . Majs skal gör också bra substitut för bakplåtspapper för att slå in syfte .
Aluminiumfolie

Aluminiumfolie bildar ett bra substitut för pergament eller vax papper både för bakning och för inslagning . Emellertid kan sura livsmedel reagera med metallen i aluminiumfolie och få en metallisk lukt. Täcker hela plåt med aluminiumfolie förhindrar luftcirkulation och förstöra smaken av bakade livsmedel . Addera Plastic Wrap

Även om inte en lösning för nonstick bakning tillhandahåller plastfolie en bra nonstick och icke absorberande substitut för pergament eller vax papper i syfte att omslags mat. Livsmedel inte absorbera polyeten innehållet i plastfolie .
Dough eller Rice Paper

Asiatisk matlagning använder tunna rullar av deg eller rispapper som sveper för ånga eller steka kött och grönsaker . Dessa wraps gör också utmärkta substitut för pergament eller vax papper både som nonstick liners bakplåten och som matomslagspapper . Deg eller rispapper gör ätbara baka foder för cupcakes eller muffins .
Kampyo

Den japanska användning kampyo eller torkade kalebass remsor att linda mat . Kampyo kräver rehydrering eller blötläggning i vatten före användning . Kampyo förindränkta i soja buljong också tjänar syftet att omslags sushi och annan mat . Addera